Dans les coulisses des vendanges
Château Palmer, le 23/09/2010 Vigne & Chai
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Ça y est, le top départ des vendanges a été donné hier avec la récolte des jeunes plantes de Merlot. Après les primeurs, la période des vendanges est le deuxième temps fort de l'année. En effet, professionnels et amateurs du monde entier surveillent de près la qualité des raisins, déterminante pour la qualité du millésime à venir....
Et pour que ces 3 semaines se déroulent pour le mieux, la préparation est intense et l'organisation soigneusement orchestrée!

A la vigne, pas moins de 6 tracteurs,1500 cagettes, 150 épinettes (sécateurs) et 35 harnais pour porteurs sont fournis à l'équipe de vendangeurs. Équipe elle-même constituée de 130 âmes motivées : 15 vignerons et vigneronnes, ainsi que 72 étudiants danois et 37 étudiants belges accompagnés de leurs professeurs, qui arriveront dès lundi prochain.

A la réception vendange ont été installés 1 table de tri vibrante, 1 table de tri grappe entière,1 égreneur, 1 table de tri pour les baies, 1 fouloir, puis 40 mains habiles sont bien entendu sollicitées pour trier les baies.

Enfin, au chai : 50 cuves ont été méticuleusement nettoyées, 20 arroseurs automatiques installés et programmés, et 300 barriques neuves de chêne français s'apprêtent à être préparées.
 
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Sans oublier les 6 tentes montées spécialement pour l'occasion afin d'abriter la réception vendange et le réfectoire de cette grande famille.

C'est le début de la très belle aventure de la récolte du Millésime 2010 au Château Palmer. Prochains épisodes à venir très vite!



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